Développons ensemble votre sens de la dégustation.
La formation œnologique est mon métier et ma passion depuis plus de vingt ans
MA FORMATION - 1997 : Première vendange à Macau-en-Médoc.
- BTSA TC Vins&Spiritueux au lycée viticole de Beaune en Bourgogne.
- Assistant chef de culture chez Jean-luc Colombo à Cornas dans le Rhône.
- Assistant maitre de chai au Mas de la Dame dans les Baux-de-Provence ainsi qu'au domaine Bovard à Cully en Suisse.
- Technicien viticole au domaine Cerbaia en Toscane.
- Caviste conseil à Lavinia, Paris.
- 2003 : création de Vincent Vigne et Vin.
En parallèle de mon activité aujourd'hui : - Formateur œnologique chez Prodégustation et le coam à Paris (2007-2022)
- Assistant maître de chai chez les Vignerons Parisiens (2016-2017).
- Directeur associé de la Vinécole Buissonnière depuis Mars 2022.
- 1997 : Première vendange à Macau-en-Médoc.
- BTSA TC Vins&Spiritueux au lycée viticole de Beaune en Bourgogne.
- Assistant chef de culture chez Jean-luc Colombo à Cornas dans le Rhône.
- Assistant maitre de chai au Mas de la Dame dans les Baux-de-Provence ainsi qu'au domaine Bovard à Cully en Suisse.
- Technicien viticole au domaine Cerbaia en Toscane.
- Caviste conseil à Lavinia, Paris.
- 2003 : création de Vincent Vigne et Vin.
- Formateur œnologique chez Prodégustation et le coam à Paris (2007-2022)
- Assistant maître de chai chez les Vignerons Parisiens (2016-2017).
- Directeur associé de la Vinécole Buissonnière depuis Mars 2022.
MES ATOUTS
- 20 ans d'expérience en 2023 dans l'organisation et l'animation de dégustations oenologiques.
- Une bonne connaissance de Paris et de ses environs ainsi que de ses artisans de bouche pour les accords mets&vins.
- Un choix de vins de vignerons-artisans qui ont fait le pari de valoriser le travail de la vigne avant tout (bio et bio-dynamie).
- La verrerie et le matériel de la dégustation déjà disponibles.
- Une équipe de sommeliers (dont un bilingue Anglais) pour l'aide au service des vins si nécessaire.
- Un déplacement au siège de votre entreprise si besoin pour finaliser votre demande.
- Une aide à la recherche de salles pour vos dégustations en extérieur.